Das "Château de Praz" wurde um 1520 erbaut, und ist seitdem mit Reben und Wein verbunden. Die Besitzer, Christine und François Chervet, empfangen Sie mit Freude in ihrem Keller.

Das "Château de Praz" und sein Gutsbetrieb umfassen 12 ha Reben in den Gemeinden Bas- und Haut-Vully. François Chervet stammt aus einer alten ortsansässigen Familie, die sich seit 4 Generationen mit Reben und Wein befasst. Mit Begeisterung und Freude bemüht sich die Familie F. Chervet um die Erhaltung und Entwicklung dieses schönen und geschichtsreichen Betriebes.

Nach einer guten Fachausbildung übernahm François Chervet im Jahr 1970 den elterlichen Betrieb. Seit 1977 führt er ihn zusammen mit seiner Frau Christine und ihre Kinder unterstützen sie dabei.

Die Reben sind nach dem einfachen oder doppelten Guyotsystem kultiviert. Leichter bis mittelschwerer Boden auf sandsteinigem Untergrund erlaubt den Rebsorten ihre Eigenart ideal zu entfalten. Trotz Steillagen sind viele Arbeiten mechanisiert. Doch die Weinlese bleibt sorgfältige Handarbeit, um eine optimale Qualität des Traubengutes zu erhalten. Neue Rebsorten werden zur Zeit angebaut.

Trotz strengen Vorschriften der Denkmalpflege, konnten bis jetzt Tradition und Modernität gut miteinander verbunden werden. Bei den technologischen Anpassungen steht die Qualität im Vordergrund. Die Familie F. Chervet lebt in enger Verbundenheit mit den Freuden und Sorgen des Rebbaues. Umweltschonende Arbeitsweise ist sehr aktuell, und die Weine des "Château de Praz" sind ein Spiegelbild davon.

Anlässlich eines Kellerbesuches können Sie unsere Weine degustieren und sich von ihrer authentischen Qualität überzeugen lassen.