GamayKlassiker

Jahrgang

Gamay 2017
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Goldmedaille im Concours International du Gamay, Frankreich

Der Gamay wurde von Louis im Norden des Waadtlandes selektioniert und stammt von einem kalkhaltigen Boden. Wir waren sofort von dieser Parzelle begeistert.

Die Beeren waren sehr klein und der daraus gewonnene Most sehr konzentriert und schmackhaft – einfach köstlich. Im Keller wurde der Wein so natürlich als möglich verarbeitet und mittels natürlicher Hefen vergoren.

Wir hatten sehr viel Freude mit diesem Wein während der Vinifikation und wünschen Ihnen dasselbe Erlebnis beim Degustieren.

Eigenschaften

  • Brombeeri
  • Chirschi
  • dynamisch
  • harmonisch
  • saftig

Kulinarische Empfehlungen

  • chauti Platte
  • Fleischvogu
  • Lagerwy
  • Metzgede
  • Pfäffer