Le Château de Praz se trouve dans les coteaux du Vully, sur les rives du lac de Morat. Le vignoble du Vully se réparti sur un total de 153 ha entre les cantons de Fribourg et Vaud. Le domaine du Château de Praz exploite une surface de 12 ha entièrement en propriété.

Le Château de Praz a été construit vers 1520 par des familles patriciennes de Berne et de Fribourg. Il a toujours été lié à la vigne et au vin. Depuis plusieurs générations, la famille Chervet s’occupe du développement et de la modernisation du domaine.

Le 1er avril 2011, la 5ème génération, Marylène et Louis-Charles Bovard-Chervet, a repris la direction du Château de Praz.