GamayVins classiques

Millésime

Gamay 2017
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Sélectionnée par Louis dans le Nord Vaudois sur un sol calcaire, la parcelle de vigne nous a tout de suite enthousiasmés.

Aux vendanges, les raisins étaient petits, goûteux, très concentrés, tout simplement magnifiques. En cave le vin a été travaillé le plus naturellement possible en fermentation spontanée.

Nous avons eu beaucoup de plaisir à vinifier ce Gamay et nous vous en souhaitons tout autant dans la découverte de ce vin.

Caractéristiques

  • Cerises
  • Croquant
  • Dynamique
  • harmonieux
  • Mûres

Mets et vin

  • Charcuterie
  • Civet
  • Cochonnaille
  • Fricandeaux
  • Vin de garde