POTENTIEL DE GARDE
2 – 5 ans

TEMPÉRATUR DE SERVICE
12°C

Vin Orange

Depuis 2 ans, le Château de Praz a étoffé sa gamme de vin par la création d’un vin orange ou vin blanc macéré.

Cette méthode de vinification est appliquée pour des cépages blancs. Les parties solides du raisin constituées de la peau et des pépins sont conservées et régulièrement remises en contact par brassage avec le jus durant la fermentation puis durant la période d’élevage. Cette façon de faire, traditionnellement utilisée en Géorgie, permet l’élaboration d’un vin aux arômes inédits, fondamentalement différents d’un vin blanc. La teinte, influencée par ce type de vinification, évolue vers des tons jaune rosé, d’où le nom de vin orange.