RieslingSpécialités du Vully

Millésime

Riesling 2018

Nous comptons déjà trois vinifications de Riesling. Le choix du terroir est déterminant pour la qualité de ce vin. Chaque année, notre Riesling gagne en saveurs et en complexité. C’est un excellent présage pour les millésimes à venir.

Les quantités restent encore confidentielles.

Caractéristiques

  • Equilibré
  • Jasmin
  • Vivacité

Mets et vin

  • Escalope viennoise
  • Rebibes
  • Vol-au-vent

Riesling 2017

Riesling, notre petit nouveau…

L’idée de planter ce cépage sur le domaine naît sous l’impulsion de Louis. Ce dernier appris à connaître et à apprécier le cépage au cours de ses nombreux stages en Allemagne.

Expressif et tendu, le Rheinriesling s’intègre parfaitement dans la gamme mono-cépages des vins du Château de Praz.

Caractéristiques

  • Abricot
  • Agrumes
  • Equilibré
  • Raisinets
  • Vivacité

Mets et vin

  • Escalope viennoise
  • Macaroni du chalet
  • Poissons de mer
  • Quiche
  • Vol-au-vent