{"id":3955,"date":"2020-04-01T14:29:43","date_gmt":"2020-04-01T12:29:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/produit\/reserve-blanche\/"},"modified":"2026-06-18T16:44:53","modified_gmt":"2026-06-18T14:44:53","slug":"reserve-blanche","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/produit\/reserve-blanche\/","title":{"rendered":"R\u00e9serve Blanche 2025"},"content":{"rendered":"

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Der R\u00e9serve Blanche ist ein Selektions-Chasselas, da die Trauben aus zwei der besten Parzellen unseres Weinguts im Haut- und Bas-Vully stammen. Diese beiden Parzellen haben die Besonderheit, dass sie einen h\u00f6heren Tongehalt aufweisen als der Rest des Weinberges.
\nDer R\u00e9serve Blanche verweilt bis zur Abf\u00fcllung auf der Hefe. Mit viel Geduld und Fingerspitzengef\u00fchl erh\u00e4lt man mit dieser Methode einen reichhaltigen und geschmeidigen Wein. Generell brauchen Weine, die auf der Hefe ausgebaut werden, l\u00e4nger Zeit, um ihr gesamtes Potenzial in voller Pracht hervorzubringen.
\nDer R\u00e9serve Blanche ist der ideale Lagerweisswein und wird in der Regel Anfang Juni abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Degustationsbeschriebe<\/h4>\n

R\u00e9serve Blanche 2017 \u00e0 la Falstaff Chasselas Trophy 2019<\/a>
\nR\u00e9serve Blanche 2017 sur „LFM“-J\u00e9r\u00f4me Ak\u00e9 B\u00e9da<\/a>
\nR\u00e9serve Blanche 2015 dans „L’illustr\u00e9“
\n<\/a>R\u00e9serve Blanche 2014 sur „LFM“-J\u00e9r\u00f4me Ak\u00e9 B\u00e9da
\n<\/a><\/p>\n

AUSZEICHNUNGEN<\/strong>
\nR\u00e9serve Blanche 2023<\/strong> Goldmedaille am Mondial du Chasselas 2025
\nR\u00e9serve Blanche 2018 <\/strong>nominiert unter den 6 besten Chasselas am Grand prix du Vin Suisse 2019
\nR\u00e9serve Blanche 2017 <\/strong>Silbermedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2018<\/p>\n

Jahrgang 2025<\/span><\/h4>\n

Die Trauben unserer Chasselas-Lage f\u00fcr den R\u00e9serve wurden am 6. Oktober, gegen Ende der Lese, geerntet und waren einfach herrlich.<\/span>
\nNach einigen Tagen setzte die alkoholische G\u00e4rung, wie erwartet, spontan ein. Sie verlief langsam und gleichm\u00e4ssig \u00fcber einen Zeitraum von einem Monat und endete zeitgleich mit der malolaktischen G\u00e4rung. W\u00e4hrend des Ausbaus auf der Hefe gingen wir mit der Anzahl der B\u00e2tonnage (Umr\u00fchren der Hefe) sehr behutsam um, da der Wein bereits sehr reichhaltig und ausgewogen war.<\/span>
\nDieser Jahrgang pr\u00e4sentiert sich als Chasselas f\u00fcr Speisenbegleitung und mit einem hohem Lagerungspotential. Man erkennt darin die eleganten Nuancen von Lindenbl\u00fcten und viel Frucht. Die Textur am Gaumen ist vollmundig, \u00fcppig und mineralisch.<\/span><\/p>\n

Genussreife<\/strong>
\nab August 2026 bis in 4 Jahren<\/p>\n

Trinktemperatur<\/strong>
\n12\u00b0C<\/p>\n

Analytische Daten<\/strong>
\n11.8 %vol, enth\u00e4lt Sulfite<\/p>\n

Vergangene Jahrg\u00e4nge<\/h4>\n

Beschrieb Ch\u00e2teau de Praz, R\u00e9serve Blanche 2024 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, R\u00e9serve Blanche 2023 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, R\u00e9serve Blanche 2022 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, R\u00e9serve Blanche 2020 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, R\u00e9serve Blanche 2019 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, R\u00e9serve Blanche 2018 – PDF<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9772,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[383],"product_tag":[],"class_list":["post-3955","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weissweine","pa_contenance-150-cl-de","pa_contenance-75-cl-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3955"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3955"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}