{"id":3963,"date":"2020-04-01T14:13:27","date_gmt":"2020-04-01T12:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/produit\/pinot-noir\/"},"modified":"2026-03-24T17:15:06","modified_gmt":"2026-03-24T16:15:06","slug":"pinot-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/produit\/pinot-noir\/","title":{"rendered":"Pinot Noir 2025"},"content":{"rendered":"

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Der Pinot Noir ist die traditionelle rote Rebsorte des Vully. Auf unserem Weingut gibt es ihn in zwei Farbvarianten: Ros\u00e9 und Rot.
\nBei der roten Variante lassen wir bei der Lese besondere Sorgfalt walten, um eine schonende Extraktion zu erm\u00f6glichen, mit dem Ziel, einen Wein zu keltern, der sich durch Eleganz und Finesse auszeichnet.<\/p>\n

Jahrgang 2024<\/span><\/h4>\n

Der Pinot Noir ist bekannt f\u00fcr seine kleinen, sehr kompakten Trauben, die ihn anf\u00e4llig f\u00fcr Botrytis machen. Die regnerischen Bedingungen der Ernte 2024 stellten eine echte Herausforderung f\u00fcr die Reifung der Trauben dar. Die sehr sorgf\u00e4ltige Sortierung bei der Ernte erwies sich als \u00e4usserst wertvoll f\u00fcr die sanfte und schonende Vinifikation, wie sie im Ch\u00e2teau de Praz praktiziert wird \u2013 das Ergebnis zeigt sich in der k\u00f6stlichen, saftigen Finesse dieses Weins.<\/span><\/p>\n

Eine spontane G\u00e4rung und eine sehr sanfte Extraktion wurden bevorzugt, um die Fruchtaromatik bestm\u00f6glich zur Geltung zu bringen.<\/span><\/p>\n

Dieser noch junge Wein ist elegant und ausdrucksstark, gepr\u00e4gt von Aromen schwarzer Beeren und Himbeeren. Eine feine w\u00fcrzige Note verleiht dem Bouquet zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t. Der Auftakt ist weich und wird von einer sch\u00f6nen Frische getragen.<\/span><\/p>\n

Dieser Wein passt perfekt zu einem eleganten Gericht wie Roastbeef, Filet Mignon vom Schwein oder auch zu Pilzpfanne.<\/span><\/p>\n

Genussreife<\/strong>
\nAm besten jung trinken, um die Frische zu geniessen \u2013 jedoch 1 bis 3 Jahre lagerf\u00e4hig.<\/p>\n

Trinktemperatur<\/strong>
\n14\u00b0C<\/p>\n

Analytische Daten<\/strong>
\n13% vol, enth\u00e4lt Sulfite<\/p>\n

Vergangene Jahrg\u00e4nge<\/h4>\n

Beschrieb Ch\u00e2teau de Praz, Pinot Noir, 2024 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, Pinot Noir, 2023 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, Pinot Noir, 2022 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, Pinot Noir, 2021 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, Pinot Noir, 2020 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, Pinot Noir, 2019 – PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, Pinot Noir, 2018 \u2013 PDF<\/a>
\nBeschrieb Ch\u00e2teau de Praz, Pinot Noir, 2017 \u2013 PDF<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9770,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[384],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3963","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rotweine","7":"pa_contenance-150-cl-de","8":"pa_contenance-50-cl-de","9":"pa_contenance-75-cl-de","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-variable","17":"has-default-attributes"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3963"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3963"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}