{"id":9598,"date":"2026-03-11T10:28:33","date_gmt":"2026-03-11T09:28:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/?post_type=product&#038;p=9598"},"modified":"2026-06-03T15:44:48","modified_gmt":"2026-06-03T13:44:48","slug":"sauvignac-2025","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/produit\/sauvignac-2025\/","title":{"rendered":"Sauvignac 2025"},"content":{"rendered":"<div class=\"the-content\"><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9504\" src=\"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/wp-content\/uploads\/sauvignac-2025.png\" alt=\"\" width=\"1067\" height=\"1124\" srcset=\"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/wp-content\/uploads\/sauvignac-2025.png 1067w, https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/wp-content\/uploads\/sauvignac-2025-484x510.png 484w, https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/wp-content\/uploads\/sauvignac-2025-768x809.png 768w, https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/wp-content\/uploads\/sauvignac-2025-600x632.png 600w, https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/wp-content\/uploads\/sauvignac-2025-300x316.png 300w, https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/wp-content\/uploads\/sauvignac-2025-100x105.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 1067px) 100vw, 1067px\" \/><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong><span class=\"red\">Jahrgang 2025<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span class=\"red\">Nach einem Orange Wein im 2024, hier unser erster Jahrgang als \u201eklassisch\u201c ausgebauter Wein.<\/span><br \/>\n<span class=\"red\">Es ist eine spannende und \u00e4usserst motivierende Aufgabe, erneut die M\u00f6glichkeit zu haben, bei der Weinbereitung von Grund auf neu zu denken, sich allein von der Intuition leiten zu lassen, ohne vorherige Erfahrung.<\/span><br \/>\n<span class=\"red\">Der Sauvignac ist mit zwei aromatischen Rebsorten verwandt: dem Sauvignon Blanc und dem Riesling. Aus diesem Grund haben wir uns daf\u00fcr entschieden, vor dem Pressen eine Maischestandzeit durchzuf\u00fchren.<\/span><br \/>\n<span class=\"red\">Nach der G\u00e4rung erfolgte ein Ausbau auf Feinhefe. Der Wein wurde mit minimalem Schwefelzusatz versehen.<\/span><br \/>\n<span class=\"red\">Die Nase ist von mittlerer Intensit\u00e4t und offenbart exotische Noten von Wassermelone, Honigmelone und Holunderbeeren. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich vollmundig und reichhaltig, dabei zugleich erfrischend. Wir empfehlen diesen Wein als Aperitif oder zu einer erfrischenden Vorspeise zu genie\u00dfen.<\/span><\/p>\n<p><strong>Lagerpotenzial<\/strong><br \/>\nZum Entdecken \ud83d\ude0a<\/p>\n<p><strong>Trinktemperatur<\/strong><br \/>\n12\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Analytische Daten<\/strong><br \/>\n13.8% vol, enth\u00e4lt Sulfite<\/p>\n<p><strong>Vergangene Jahrg\u00e4nge<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9789,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[383],"product_tag":[],"class_list":["post-9598","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weissweine","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9598"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9598"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudepraz.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}