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Le millésime 2023 en bouteille et en vente

La mise en bouteille de nos vins pour le millésime 2023 a débuté et marque la fin d’un cycle de travail intense. Les premières bouteilles sont désormais disponibles à la vente. Cette nouvelle cuvée promet de séduire les palais !

Heures d’ouverture :
Mercredi / Jeudi / Vendredi  9h30-12h00 et 14h00-17h30
Samedi  9h30 – 15h30
ou sur rendez-vous

Les vendanges 2023 ont été tout simplement magnifiques. Elles ont débuté le 21 septembre et se sont échelonnées sur une période d’un mois. Le soleil radieux durant toute cette période nous a permis d’attendre la maturité optimale de chaque sorte de raisin, un travail de précision au bénéfice de la qualité du futur vin. Les senteurs qui se dégagent actuellement des cuves en fermentations recèlent pleins de promesses.

L’année 2023 marque une page particulière dans l’histoire du Château de Praz. Nous avons l’immense chance et plaisir de pouvoir fêter les 400 ans d’existence de notre humble bâtisse!

Le Château a été destiné dès son origine à la vinification. La cave a pu être rénovée récemment, assurant non seulement le pérennité de l’activité initiale, mais surtout permettant un travail contemporain. La vinification y est basée sur le respect du raisin, favorisant l’individualité de chaque cépage tout en restant simple, naturelle et rationnelle, à même de préserver au mieux les ressources.

Pour marquer ce millésime anniversaire,  nous avons choisi d’apposer un signe distinctif sur nos vins en faisant sérigraphier toutes nos bouteilles. Nous nous réjouissons de vous présenter le résultat, Santé!

Depuis plusieurs années, nous testons en toute discrétion, mais avec enthousiasme la vinification en jarres en terres cuites… Pour en savoir plus, suivez l’interview de Marylène sur Radio Fribourg: www.radiofr.ch/fribourg/podcasts