Freiburger 2020

Freiburger 2020

Issu d’un croisement entre les cépages Sylvaner et Pinot gris, le Freiburger (aussi nommé Freisamer) est originaire de Freiburg im Breisgau (D). Actuellement  son aire de répartition se limite au Vully ainsi qu’à de rares endroits en Suisse alémanique. Cultivé depuis près de 60 ans sur le domaine, il constitue l’une des principale spécialité blanche du Château.

Les raisins sont petits et charnus, lors des vendanges ils présentent régulièrement les °Oe (taux en sucre) les plus élevés à passé 100°Oe. Ils permettent de produire un vin de caractère alliant fraîcheur et richesse.

Potentiel de garde

1 – 3 ans

Température de service

11°C

Millésime 2020

Le Freiburger est un cépage robuste dont les raisins sont à la fois riches en arômes et en fraîcheur. Cet équilibre permet un travail en cave passionnant en laissant au vin une
grande liberté d’expression.

En 2020, les raisins étaient remarquablement sains et murs lors de la récolte. Les pépins lignifiés ont certainement contribué à un léger apport tannique. La fermentation alcoolique conduite avec les levures naturelles s’est déroulée très lentement sur une période de presque deux mois. Le vin a gardé un léger moelleux qui lui sied parfaitement.

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2017 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2015 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2014 – Fichier PDF

75 cl
CHF 21.00

Disponible sur commande

150 cl
CHF 51.00

Disponible sur commande

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