Freiburger 2023

Freiburger 2023

Issu d’un croisement entre les cépages Sylvaner et Pinot Gris, le Freiburger (aussi nommé Freisamer) est originaire de Freiburg im Breisgau (D). Actuellement  son aire de répartition se limite au Vully ainsi qu’à de rares endroits en Suisse alémanique. Cultivé depuis près de 60 ans sur le domaine, il constitue l’une des principales spécialités blanches du Château.

Les raisins sont petits et charnus. Lors des vendanges, ils présentent régulièrement les °Oe (taux en sucre) les plus élevés, à passé 100°Oe. Ils permettent de produire un vin de caractère alliant fraîcheur et richesse.

Potentiel de garde
3-4 ans

Température de service
12°C

Données analytiques
14.3% vol, contient des sulfites

Millésime 2021

Les raisins étaient remarquablement murs lors de la récolte. En cave la fermentation alcoolique s’est déroulée très lentement à l’aide de levures œnologiques. Le vin a gardé un léger moelleux qui lui sied bien.
Un vin très riche, doté d’une forte personnalité, il s’exprime sur d’intenses notes fruitées, frais et éclatant au palais, tout en assumant une certaine rusticité liée au cépage.

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2021 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2020 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2017 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Freiburger, 2015 – Fichier PDF

CHF 24.00
CHF 59.00
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