Le Gamaret est d’origine Suisse. Ce cépage a été créé par la Station Fédérale de Recherches Agronomiques de Changins (Agroscope) en 1970. C’est un croisement entre les variétés Reichensteiner et Gamay.
Au Vully, il représente une alternative idéale au Pinot noir car il mûri légèrement plus tard et a une faible sensibilité au botrytis.
La vinification du Gamaret est axée sur le côté fruité tout en souplesse, le but étant que ce vin puisse également être apprécié « jeune ».

Note de dégustation

Gamaret 2023, Le Menu, 6 juin2024

Distinctions

Gamaret 2018 médaille d’argent au Grand Prix du Vin Suisse 2019

Millésime 2025

Ce cépage se plait lors de saisons chaudes et ensoleillées. Les conditions climatiques de l’été derniers étaient réunies pour une récolte à l’équilibre optimal. La vinification s’est avérée très aisée.
Il y a toutefois une étape clé dans le choix de la stylistique d’un vin rouge, le pressurage. Notre Gamaret se veut à la fois élégant et corsé, tout en étant abordable dès sa jeunesse. Le pressurage a donc lieu dès la fin de la fermentation pour rester sur une extraction douce.
En 2025 ce bon moment a coïncidé avec la soirée de gala du grand prix du vin suisse auquel nous avons assisté avec toute notre équipe… Notre vin sélectionné dans le concours est arrivé premier. L’ambiance était euphorique, et pourtant, dès le lendemain matin tout le monde était à son poste pour le pressurage du Gamaret et témoignait d’un engagement sans faille pour la réussite du prochain millésime.
Notre effort se reflète à travers un vin dense et structuré aux arômes de fruits noirs, tel que les baies de sureau, griottes et pruneaux. Les tannins et la vivacité vont encore s’harmoniser après quelques mois de garde.

Maturité idéale
2-5 ans

Température de service
14°C

Données analytiques
12.5% vol, contient des sulfites

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Gamaret, 2024 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret, 2023 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret, 2021 –  Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret, 2020 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret, 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret, 2018 – Fichier PDF