Le Gamaret est d’origine Suisse. Ce cépage a été créé par la Station Fédérale de Recherches Agronomiques de Changins (Agroscope) en 1970. C’est un croisement entre les variétés Reichensteiner et Gamay.

Au Vully, il représente une alternative idéale au Pinot noir car il mûri légèrement plus tard et a une faible sensibilité au botrytis.

La vinification du Gamaret est axée sur le côté fruité tout en souplesse, le but étant que ce vin puisse également être apprécié « jeune ».

Note de dégustation

Gamaret 2023, Le Menu, 6 juin2024

Distinctions

Gamaret 2018 médaille d’argent au Grand Prix du Vin Suisse 2019

Millésime 2024

Un vin surprenant par sa densité.

Les vendanges se sont déroulées le 12 octobre alors que la température extérieur avoisinait les 10°C. La fermentation alcoolique a débuté spontanément par levures indigènes à la suite de 3 jours de macération pelliculaire à froid. Ce temps de contact favorise une extraction tout en douceur des notes fruitées. Pour que la fermentation se déroule sans encombre, un levurage a été réalisé à mi-parcours.

Par respect pour la structure et la force de caractère, un brin rustique de ce vin, nous avons choisi une filtration minimale avant sa mise en bouteille. Encore jeune, ce Gamaret séduit par son expression sur les fruits rouges, mûrs, prunes, myrtilles… Dans l’idéal, à conserver quelques mois pour sublimer la dégustation.

Maturité idéale
1-4 ans

Température de service
14°C

Données analytiques
12% vol, contient des sulfites

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Gamaret, 2023 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret 2021 –  Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret 2020 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret 2015 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Gamaret 2014 – Fichier PDF