Gamaret 2024

Der Gamaret ist eine Schweizer Rebsorte. Er wurde 1970 von der Eidgenössischen Landwirtschaftlichen Forschungsanstalt Changins (Agroscope) entwickelt. Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen den Sorten Reichensteiner und Gamay. Im Vully stellt er eine ideale Alternative zum Pinot Noir dar, da er etwas später reift und eine geringe Empfindlichkeit gegenüber Botrytis aufweist.

Die Vinifikation unseres Gamaret fokussiert sowohl auf seine fruchtige als auch auf seine elegante Seite, mit dem Ziel, dass dieser Wein auch jung genossen werden kann.

Degustationsbeschriebe

Gamaret 2023, Le Menu, 6. Juni 2024

Auszeichnungen

Gamaret 2018 Silbermedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2019

Jahrgang 2024

Ein Wein, der durch seine Dichte überrascht.

Die Lese fand am 12. Oktober statt, bei einer Außentemperatur von etwa 10 °C. Die alkoholische Gärung begann spontan mit indigenen Hefen nach drei Tagen Kaltmazeration auf der Maische. Diese Kontaktzeit begünstigt eine sanfte Extraktion der fruchtigen Aromen. Zur Unterstützung eines gleichmäßigen Gärverlaufs erfolgte zur Hälfte der Gärung eine gezielte Hefezugabe.

Um die Struktur und den kraftvollen, leicht rustikalen Charakter dieses Weins zu bewahren, wurde vor der Abfüllung nur minimal filtriert. Noch jung, überzeugt dieser Gamaret bereits jetzt mit Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen, Heidelbeeren … Idealerweise sollte er noch einige Monate reifen, um das volle Potenzial bei der Verkostung zu entfalten.

Genussreife
1-4 Jahre

Trinktemperatur
14°C

Analytische Daten
12% vol, enthält Sulfite