Oeil de Perdrix 2019

Oeil de Perdrix 2019

L’Oeil de Perdix est un nom donné aux vins rosés exclusivement issu du cépage Pinot Noir. Il obtient sa couleur saumonée grâce à un temps de contact de 15 heures entre le jus et les pellicules des raisins (macération pré-fermentaire) .

Garde

1 -2 ans

Température de service

11°C

Millésime 2019

Elégance, fraîcheur et droiture sont les maîtres mots pour définir le millésime 2019.

L’Oeil de Perdrix est exclusivement issu de nos raisins de Pinot Noir. La couleur de ce vin est un peu plus claire qu’à l’accoutumée. En effet le temps de contact entre la pellicule et le jus des raisins a été raccourci. Ce choix œnologique a été fait pour préserver la qualité du vin car la vendange avait malheureusement subi quelques dégâts de grêle.

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2017 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2015 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2014 – Fichier PDF

75 cl
CHF 16.00

Disponible sur commande

50 cl
CHF 12.00

Disponible sur commande

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