Oeil de Perdrix 2021

Oeil de Perdrix 2021

L’Oeil de Perdix est un nom donné aux vins rosés exclusivement issu du cépage Pinot Noir. Il obtient sa couleur saumonée grâce à un temps de contact de 15 heures entre le jus et les pellicules des raisins (macération pré-fermentaire) .

Potentiel de garde

1 -2 ans

Température de service

11°C

Millésime 2021

Doté d’une pimpante robe saumonée, ce vin se révèle tout autant dynamique à la dégustation. Afin de respecter la maturité idéale des raisins selon les parcelles, la vendanges a été réalisée en deux fois à quelques jours d’intervalles. Cette décision se révèle d’une grande importance dans la recherche d’harmonie du produit fini. En effet il s’agit de résoudre la difficile équation du respect du fruit, de la richesse tout en préservant une belle tension de bouche, tout un savoir…

Anciens millésimes

 

Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2020 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2017 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2015 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2014 – Fichier PDF

50 cl
CHF 12.50

Disponible sur commande

75 cl
CHF 17.00

Disponible sur commande

150 cl
CHF 37.00

Disponible sur commande