Oeil de Perdrix 2020

Oeil de Perdrix 2020

L’Oeil de Perdix est un nom donné aux vins rosés exclusivement issu du cépage Pinot Noir. Il obtient sa couleur saumonée grâce à un temps de contact de 15 heures entre le jus et les pellicules des raisins (macération pré-fermentaire) .

Potentiel de garde

1 -2 ans

Température de service

11°C

Millésime 2020

Particulièrement mûrs, les raisins de Pinot noir destinés à l’élaboration de notre Oeil-de-Perdrix présentaient un équilibre singulier. L’enjeu était de préserver élégance et fraîcheur.

Défi relevé; le vin actuellement prêt à être mis en bouteilles s’exprime sur de séduisantes notes de fruits rouges et un touché de bouche à la fois friand, dynamique et complet. La finale saline, élégamment tannique souligne le juste équilibre et la gastronomie de ce vin.

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2017 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2015 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Oeil de Perdrix 2014 – Fichier PDF

75 cl
CHF 16.50

Disponible sur commande

Effacer