L’idée de planter ce cépage sur le domaine naît sous l’impulsion de Louis. Lors de ses nombreux stages en Allemagne, il a pu se familiariser avec les spécificités de ce cépage qu’il apprécie particulièrement.

Actuellement, nous comptons déjà quatre vinifications de Riesling. Le choix du terroir est déterminant pour la qualité de ce vin. Chaque année, notre Riesling gagne en saveurs et en complexité. C’est un excellent présage pour les millésimes à venir. Les quantités restent encore confidentielles.

Millésime 2023

Cela fait déjà 10 ans que nous avons choisi de cultiver le cépage Riesling sur notre domaine. Millésime après millésime, le vin qui en est issu gagne en relief, profondeur et complexité. Nous constatons que l’âge de la vigne joue ici un rôle important.

Cette année encore, nous sommes sur un profil d’une extraordinaire vitalité, sec et tendu.

Le fruit est bien présent avec la pomme, le pamplemousse rose, le citron et le litchi. Les fragrances de mélisse et de menthe poivrée réhaussent la complexité du bouquet. Plutôt léger en corps, ce vin est idéal pour pimenter de son élan un plat riche et savoureux.

Maturité idéale
dès à présent d’ici à 2 ans

Température de service
12°C

Données analytiques
12% vol, contient des sulfites

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Riesling 2023 – Fichier PDF
Descriprif Château de Praz, Riesling, 2021 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Riesling, 2020 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Riesling, 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Riesling, 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Riesling, 2017 – Fichier PDF