L’idée de planter ce cépage sur le domaine naît sous l’impulsion de Louis. Lors de ses nombreux stages en Allemagne, il a pu se familiariser avec les spécificités de ce cépage qu’il apprécie particulièrement.

Actuellement, nous comptons déjà quatre vinifications de Riesling. Le choix du terroir est déterminant pour la qualité de ce vin. Chaque année, notre Riesling gagne en saveurs et en complexité. C’est un excellent présage pour les millésimes à venir. Les quantités restent encore confidentielles.

Potentiel de garde

2 – 5 ans

Température de service

12°C

Millésime 2020

Cultivé depuis 8 ans au Château de Praz, la production de Riesling reste encore confidentielle.

Le vin s’exprime sur une trame vive. Beaucoup de fruit au nez avec des notes d’agrumes et de pommes Granny Smith qui donnent le ton… Le croquant est là dès l’entrée de bouche. Un travail important des lies (levures en fin de fermentation) apporte de la profondeur et une onctuosité bienvenue.

Une merveille pour les amateurs de fraîcheur!

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Riesling, 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Riesling, 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Riesling, 2017 – Fichier PDF