Sauvignon Blanc 2020

Sauvignon Blanc 2020

Planté au début des années 2000, Marylène Bovard-Chervet a commencé a vinifié les premiers raisins de Sauvignon Blanc en rentrant d’un stage en Nouvelle-Zélande en 2006. Depuis lors ce vin est élaboré sans fermentation malo-lactique, avec un léger sucre résiduel résultant de l’arrêt naturel de la fermentation alcoolique.

Potentiel de garde

1 – 3 ans

Température de service

12°C

Millésime 2020

Le choix de la date de récolte est déterminant dans la future expression du vin. A l’approche de chaque vendange cette  décision est prise selon dégustation des baies de raisins, d’un commun accord entre Marylène et Louis. Le profil recherché est basé sur une dominance fruitée.

Avec une dynamique de bouche pimpante de fruits frais, le pictogramme «explosif» sied parfaitement à la description de ce Sauvignon Blanc. Il est vinifié sans sucre résiduel afin de renforcer sa gastronomie.

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Sauvignon Blanc, 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Sauvignon Blanc, 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Sauvignon Blanc, 2017 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Sauvignon Blanc, 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Sauvignon Blanc, 2015 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Sauvignon Blanc, 2014 – Fichier PDF

75 cl
CHF 19.50

Disponible sur commande

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