Die Idee, diese Rebsorte auf dem Weingut anzupflanzen, entstand unter dem Anstoss von Louis. Während seiner zahlreichen Praktika in Deutschland hat er sich mit den Besonderheiten dieser Rebsorte vertraut machen können und sie sehr schätzen gelernt.
Die Wahl des Terroirs ist entscheidend für die Qualität dieses Weines. Unser Riesling gewinnt jedes Jahr an Geschmack und Komplexität.
Der Riesling bringt von Natur aus viel Frische mit, typischerweise gepaart mit einer intensiven Mineralität. Das macht den Riesling zu einem guten Lagerwein.

Jahrgang 2025

Seit wir unsere Riesling- Stöcke gepflanzt haben, beobachten wir über die Jahre mit Faszination, wie die Rebe ihr Gleichgewicht findet. Die Weinbereitung gestaltet sich immer leichter, und der Wein gewinnt an Charakter, Tiefe und Komplexität.
Der Jahrgang 2025 ist ein herrlicher Jahrgang. Er verfügt von Natur aus über viel Frische und überrascht zudem durch seine Tiefe. Um dem Wein mehr Tiefgang zu verleihen, haben wir uns für ein regelmässiges Umrühren der Hefe während des Ausbaus sowie eine teilweise Lagerung in Ton-Krügen entschieden. Diese Gefässe sind leicht porös. Er profitiert dadurch von einer feinen Luftzufuhr, die ihn bereits in seiner frühen Jugend zugänglich und harmonisch erscheinen lässt.
Zu Beginn sind die fruchtigen Noten in der Nase: rosa Grapefruit, Bergamotte, Apfel… Vitalität und Mineralität prägen den Gaumen. Eine Platte mit Austern oder Hobelkäse ist das perfekte Food-Pairing.

Genussreife
ab September 2026, bis in 3 Jahren

Trinktemperatur
12°C

Analytische Daten
12% vol, enthält Sulfite

Vergangene Jahrgänge

Beschrieb Château de Praz, Riesling, 2024 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Riesling, 2023 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Riesling, 2021 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Riesling, 2020 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Riesling, 2019 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Riesling, 2018 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Riesling, 2017 – PDF