Traminer 2023

Die Familie Chervet hat als eine der ersten Winzerfamilien am Vully weisse Spezialitäten wie den Traminer angepflanzt. Vor mehr als 70 Jahren holte Louis Chervet die ersten Gewürztraminer-Stöcke aus Colmar im Elsass. Der Boden und das Klima am Vully stellen ideale Bedingungen dar, um die Aromatik dieser Traubensorte hervorzubringen. Um die Aussprache zu erleichtern wurde der Wein Traminer genannt. Am Murtenseeufer wird der Traminer ohne Restzucker vinifiziert.

Auszeichnungen

Traminer 2022, Goldmedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2023

Degustationsbeschriebe

Traminer 2017 im “Vinum”

Optimaler Degustationszeitpunkt

ab 2023

Trinktemperatur

12°C

Jahrgang 2022

Bei der Ernte waren die Trauben prächtig und vor allem so geschmackvoll, dass wir beschlossen, die Kontaktzeit zwischen den Schalen und dem Saft zu verlängern. Nach einer Nacht der Hautmazeration pressten wir die Trauben am nächsten Morgen. Diese Methode fördert den aromatischen Ausdruck und die Komplexität des zukünftigen Weins. Die Nase verführt sofort durch ihre Überschwänglichkeit. Zugleich würzig, blumig und fruchtig ist der Jahrgang 2022 zweifellos ein schönes Beispiel für “Rebsorten-Typizität”. Düfte, die sich in einem strukturierten und kräftigen Mund wiederfinden.