Réserve Rouge 2019

Réserve Rouge 2019

C’est en 2008 que Marylène Bovard-Chervet a décidé d’élever une partie du Gamaret en barriques, ainsi est née la Réserve Rouge. Le Gamaret est un cépage suisse, issus du croisement de Gamay et Reichensteiner. Les raisins pour la Réserve Rouge proviennent des meilleures et plus anciennes parcelles de Gamaret du domaine. Ils sont récoltés le plus tardivement possible, car ils nécessitent une longue période de maturation.

Le vin est ensuite élevé durant 18 mois en barriques de chênes français et depuis le millésime 2011, une partie en barriques de chênes suisses, de la forêt de Galm près de Morat.

Potentiel de garde

2-5 ans

Température de service

16°C

Millésime 2019

Les raisins de Gamaret destinés à l’élaboration de ce vin ont été vendangés le 16 octobre 2019. La faible récolte a permis aux ceps de vignes de concentrer l’énergie pour la production d’un plus petit nombre de grappes. Les baies étaient d’une complexité aromatique époustouflante.

Après 18 mois d’élevage en barriques de chêne, la Réserve Rouge 2019 est déjà très harmonieuse. Le choix minutieux de la provenance du bois est essentiel dans l’apport des notes empyreumatiques tel que la vanille et le cacao. Celles-ci doivent participer de manière élégante à l’équilibre final.

Ce vin ravira vos papilles dès aujourd’hui et pour longtemps!

Anciens Millésimes

Descriptif Château de Praz, Réserve Rouge, 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Réserve Rouge, 2017 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Réserve Rouge, 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Réserve Rouge, 2015 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Réserve Rouge, 2014 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Réserve Rouge, 2013 – Fichier PDF

75 cl
CHF 34.00

Disponible sur commande

150 cl
CHF 75.00

Disponible sur commande

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