Der Pinot Blanc wird seit 1973 auf unserem Weingut angebaut. Er wächst auf einer der besten Parzellen und profitiert von der sonnigen Lage direkt unterhalb eines Sandsteinfelsens. Die leichte Bodenbeschaffenheit auf dieser Parzelle bringt alle Finessen der Traubensorte zum Ausdruck.
Er passt perfekt zu einem reichhaltigen Gericht wie „Fisch mit Sosse“ oder zum salzigen Vully-Kuchen. Der Pinot Blanc eignet sich auch hervorragend als Lagerwein; als Hinweis für Liebhaber.

Jahrgang 2025

Die Gärung des Pinot Blanc setzte sehr schnell und spontan ein. Gemäss unserer Philosophie, möglichst wenig einzugreifen, haben wir dem Prozess seinen Lauf gelassen. Anschliessend wurde eine Hefezugabe vorgenommen, um den Abschluss der Gärung sicherzustellen. Ein längerer Ausbau auf der Hefe verleiht dem Wein eine schöne Rundheit und viel Charakter.
Diese Arbeit im Keller hat es ermöglicht, einen Wein mit einer ausgeprägten Persönlichkeit zu produzieren, dessen Ausdruck zugleich intensiv und rustikal ist und von zarten Noten von Mirabellen und Birnen geprägt wird.

Genussreife
ab jetzt bis in 2 Jahren

Trinktemperatur
11°C

Analytische Daten
12.8% vol, enthält Sulfite

Vergangene Jahrgänge

Beschrieb Château de Praz, Pinot Blanc 2021 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Pinot Blanc 2020 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Pinot Blanc 2019 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Pinot Blanc 2018 – PDF