Cultivé sur environ 20% du vignoble du Château de Praz, le Pinot Noir est le principal cépage rouge du domaine. Si une petite partie de la vendange est destinée à l’élaboration de l’Oeil de Perdix, la majorité est toutefois vinifiée en vin rouge.

Un soin tout particulier est porté à la vendange pour permettre une extraction tout en douceur, le but étant d’élaborer un vin qui s’exprime avec élégance et finesse.

Potentiel de garde

1 – 3 ans

Température de service

16°C

Millésime 2022

Le millésime 2022 témoigne des chaleurs et du soleil généreux connus l’été dernier. C’est un vin à la fois élégant, dense et structuré. Il est fermenté avec les levures naturelles du vignoble et pressé après 2 semaines de macération. L’élevage est réalisé en cuve, la mise en bouteille a eu lieu fin mai 2023. Le nez s’exprime sur d’intenses notes de fruits rouges, tel la cerise et les framboises. Les tanins soyeux enveloppent le palais tout en conférant relief et longueur.

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Pinot Noir, 2021 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Noir, 2020 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Noir, 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Noir, 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Noir, 2017 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Noir, 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Noir, 2015 – Fichier PDF